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聚焦“开门稳”“开门红”| 央媒点赞银祥预制菜
[ 浏览点击:359 ] [ 发布时间:2023-02-23 ] 字体:[ ] [ 返回 ]

“央媒话厦门”采访团】

17日上午2023年“央媒话厦门”采访团深入银祥食品工业园,聚焦“开门稳”“开门红”,对预制菜产业进行了专项采访。


银祥董事长接受采访

新华社、中新社、人民日报、中国日报、中央人民广播电台、经济日报、光明日报、人民网、香港商报、福建省台、厦门电视台、厦门广播、厦门日报、厦门晚报、海峡导报、各区融媒体中心等众多媒体记者,围绕银祥“预制菜发展情况”等相关话题进行采访。

银祥预制菜展品

“我们始终围绕老百姓的‘菜篮子’做文章,每年研发不低于30种新产品。”银祥集团董事长陈福祥表示,银祥搭建团队打造产品研发中心,一方面创新研发传统闽味,一方面致力于成为“全球风味料理专家”,推出姜母鸭、同安封肉、番茄意大利面,红烧牛肉面等多款中西式预制菜产品,成功与全球知名品牌达成合作。


记者探访腐竹生产车间

在记者们的镜头下,银祥豆制品腐竹生产线通过全自动化的生产设备24小时不间断保持着生产,热豆浆注入锅盘,经过15分钟成膜,接着结皮分段、搓揉成条、切断分份,实现液态到固态的转变,就成了人们常吃的鲜腐竹。

银祥豆制品产业为适应当下市场新兴需求,研发团队在预制菜上下足了功夫,不断创新,使产品更具标准化、定制化、差异化。现已开发的凉拌腐竹、腐竹烧肉、客家酿豆腐、宫保鸡丁、麻婆豆腐等均受到广大消费者的喜爱,在本次的媒体采访中也受到记者朋友们的称赞。

 

【发力新消费赛道,力促预制菜产业发展】

 在衔接厦门市着力构建“4+4+6”现代产业体系中,同安区“十四五”重点发展“4+4+1”(四大支柱产业、四大战略新兴产业、一个新经济业态)产业链,而根据近两年的发展态势,该区在此基础上又新增选择新能源、新消费两大赛道。

目前,预制菜产业在同安新消费领域已成为新窗口。为抢抓这个窗口期,2022年9月,同安区率先发布促进预制菜产业发展的十二条政策。包括:在产业发展规划上,提升改造同安轻工食品工业园,以进一步强化全区现有食品、预制菜产业等;引导全区规上的预制菜企业抱团发展,率先成立预制菜产业联盟等。此外,重点支持成立预制菜研发中心、展示中心、营销中心、检测中心等四大中心,还在冷链物流、品牌建设、食品安全检测、谋划消费基金等方面出台举措,促进预制菜产业发展。

同安预制菜企业群体加快壮大,数据显示,截至2022年6月,同安区预制菜相关企业就有91家,占全市32%,排名全市第一,涌现出以银祥为代表的一批预制菜龙头企业

作为厦门市较早进军预制菜领域的企业之一,银祥将深入预制菜领域,增加资金投入及研发投入,进一步加强生产规范,借力政策东风,助推厦门预制菜产业做强做大,持续推进安全、美味、健康的食品走进千家万户

 

*文中部分照片及内容转自厦门日报、人民网

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